皆さま、こんにちは。
今日は、パスタソースの定番。
カルボナーラです。
簡単なので、ご紹介させていただきます。
Palette プレーン 使用
パレットという乾麺「もちもちフェットチーネ」がおすすめ！
日清製粉グループから発売されている『マ・マー パレット』茹で時間５分でもちもちフェットチーネをいただけます。
296kcalです。
ソース材料（１食分）
- 玉ねぎ：適量
- ベーコン：適量
- 生卵：１個（卵黄を使用）
- ペシャメルソース：１食分（9/17の記事）
- 酒：大さじ１
- 牛乳：100cc
- 塩コショウ：少々
- パルメザンチーズ：適量
- オリーブオイル：大さじ１
作り方
フライパンにオリーブオイルを入れ、熱します。
玉ねぎ・ベーコンを入れ、軽く炒めます。
酒・牛乳・ペシャメルソースを入れ煮詰めます。
塩・コショウ・パルメザンチーズで味を調節してください。
もしも、煮詰まり過ぎたらパスタのゆで汁でソースを伸ばしてください。
パスタは１分ほど早くざるに上げ、フライパンのソースと麺をからめてください。
１分ほどで火を止め、器に盛りつけます。
パスタの上に卵黄をのせ、黒コショウを振りかけたら出来上がり。
出来上がり
どうでしょう？ソースが煮詰まり過ぎましたよ！
皆さんは、煮詰まり過ぎないようにお気を付けください。
卵黄をつぶして食べたら、もう濃厚、濃厚！！
鮮やかなオレンジ色とカルボナーラソースの色合いがたまらない。
見るだけで、満たされる一品。
味は、普通のカルボナーラですが...笑
美味しかったです！
あとがき
カルボナーラって美味しいですよね～。
子供の頃から好きです。
ペシャメルソースを作ってない方は、バター10g＋小麦粉10g＋牛乳100ccをお鍋に入れ、あとは上のソースの材料で作ってみてください。
とろんとしなくてもいいのであれば、小麦粉なくても大丈夫です。
ではでは、このへんで！ごちそうさまでした。
