皆様、こんにちは。
私は、コーヒーが好きで休みの日だったら３杯は飲みたい人です。
今日は、コーヒー好きに送る、淹れるのはドリップ？もしくプレス？どっちがおすすめ？という記事です。
コーヒーの淹れ方
コーヒーの淹れ方は大きく分けると５つ！だと思う。
- ドリップ
- プレス
- サイフォン
- 水だし
- エスプレッソ
今回は、ドリップとプレスの淹れ方についてご紹介します。
ドリップとは？
フィルターを使用し、コーヒー豆から抽出する淹れ方です。
一度、ペーパーにお湯をかけペーパーの臭いを取ります。
その後、挽いたコーヒー豆を入れ少しずつ円を描くようにゆっくりと抽出していきます。
ペーパーフィルターを使ったドリップを『ペーパードリップ』と言います。
このペーパードリップは２型あり、カリタ式とKONO式があります。
また、布フィルターでのドリップを『ネルドリップ』と言います。
最近は、ペーパー・布を使わないステンレスフィルターも売れているそうです。
ペーパードリップ２種の違い
- カリタ式
ドリッパーの底が３つ穴であり、早く抽出される。
味ムラが出ず、豆本来の旨味を引き出すことができる。
- KONO式
ドリッパーが円錐形で、デザインが特徴的的。
点滴のようにポタポタと落ちる形状で、深みのあるコーヒーを淹れることができる。
カリタ式 おすすめ商品
KONO式 おすすめ商品
ステンレスフィルター 商品
bodumは、知ってる方も多いと思いますが...最近は、KINTOのコーヒーメーカーも人気です。
シンプルさが、なんとも良い味出していると思います。
プレスとは？
画像出典：amazon
プレスでのコーヒーの淹れ方は、下記のようになります。
画像出典：amazon
- コーヒー豆を入れる
- 沸かしたお湯を入れ、4分かけてゆっくり抽出
- プランジャーを押し下げて完成
プレスしたコーヒーの味わい
プレス式は、コーヒー豆の分量・お湯加減（沸騰すぐのお湯はNG）を間違えなければ、お店で味わうようなコーヒーをいただくことができます。
コーヒー豆の旨味・香りを存分に味わうならプレス！
但し、豆の挽き方に注意が必要です。
必ず粗目で挽くこと！
粗目のコーヒー豆でも、少しだけ挽いた豆がカップに注がれます。
プレス式 おすすめ商品
あとがき
率直に書くと、どのようにコーヒーを味わいたいか...というところです。
私は、現在フレンチプレスを使用しています。
まぁ、以前使ってたドリッパーが古くなったし、ボダムのプレスメーカーが少しお安くなってたときだったので（アマゾンで）、買い換えたという感じです。
すごくコーヒー通というわけではないですが、コクを感じるのはプレスかな？と思います。
ただ、ドリップをしているときにほんのり香るコーヒー...あの心地良い感じはドリップの勝利だと思います。
最近は、オシャレな物も増えましたので、買い換える際にドリップか、プレスか...
悩んでみてもいいのではないでしょうか？
では、このへんで。
