皆さま、こんにちは。
最近、しらすとちりめんじゃこを食事取り入れるようになりました。
美しい肌と髪を作るにはお魚？
私の美容法を簡単にまとめましたので、ご紹介します。
栄養素まとめ
しらす、ちりめんじゃこといったら、もちろんお魚なのでカルシウムがあるのは分かりますよね？
とても小さいため、お魚１匹をまるまる沢山摂取できます。
他に、下記のような栄養素もあります。
- ビタミンD：カルシウムの吸収を助ける
- DHA：認知症予防・悪玉コレストロールを下げる
- EPA：血液をサラサラに・糖尿病予防
- タウリン：肝臓の動きをよくする
- エラスチン：お肌のハリと弾力を保つ
- メチオニン：デトックス効果・抜け毛予防
- タンパク質：三大栄養素の一つ
と、いうことは...体質改善に役立つ！ということ。
タンパク質は、新陳代謝を下げないように助けたり、筋肉増加や血液の運びに必要な栄養素の一つです。
そして、美髪・美肌に役立つ栄養素『エラスチン』と『メチオニン』ですが、体内で生成できないので食事から摂ることしかできません。
積極的に取っていきましょう！！
しらす
しらすとは...「カタクチイワシ」「マイワシ」「ウルメイワシ」の稚魚の総称です。
塩ゆでしたしらすの水分量が８割ほどのものが「釜揚げしらす」で７割ほどのものが「しらす干し」というそうです。
賞味期限が短いので、お早めにいただいてください。
ちりめんじゃこ
上記のしらすの水分量が５割以下のものが「ちりめんじゃこ」といいます。
しらすに比べ、食感は硬くなりますが賞味期限は長くなります。
また、うま味も凝縮されます。
関西では「ちりめん」と呼ばれる場合もあります。
あとがき
その昔、ホステスをしていた時代に60歳手前のおじさまのお肌が異常に綺麗で、秘訣を聞いたんですよ。
そしたら、毎日食事に「しらす」を取り入れていると！！
それから、ちょこちょこ摂取していたのですが...ここ最近お肌の劣化が気になるんで、よく購入して食べてます。
私は、ちりめんじゃこの方が好きですかね。
白米にじゃこ白ごまをふりかけて食べると美味しい！
ではでは、このへんで～。
